Uit het aminozuur arginine wordt stikstofoxide (NO) gemaakt. Voldoende NO in de vaatwanden is nodig om de bloeddruk niet te laten stijgen. Een tekort aan arginine kan dus de bloeddruk verhogen. En een voeding rijk aan arginine kan juist helpen om de bloeddruk te verlagen als deze te hoog is.

Waar zit arginine in?

Veel arginine is aanwezig in linzen, hazelnoten, walnoten en pinda's.