Waar zit vitamine B12 in?

Vitamine B12 wordt ook wel cobalamine genoemd. Het zit alleen in voedingsmiddelen van dierlijke herkomst, zoals vlees, vis, zuivel en eieren. Vitamine B12 uit kip en rundvlees wordt beter door het lichaam opgenomen dan bijvoorbeeld B12 uit eieren. Veganisten zijn strenge vegetariërs die ook geen zuivel en eieren gebruiken, daarom moeten zij vitamine B12-pillen slikken om geen tekort te ontwikkelen. Vitamine B12 zit in dezelfde voedingsmiddelen als eiwitten. De kans dat er niet genoeg vitamine B12 in de voeding zit om homocysteïne te remethyleren naar methionine, is dus niet zo groot. Wat wel een probleem is, is dat sommige, vooral oudere mensen door bepaalde maag- en darmziektes niet goed in staat zijn om vitamine B12 op te nemen. Dan ontstaat er een vorm van bloedarmoede die pernicieuze anemie wordt genoemd. Die wordt over het algemeen behandeld met injecties van vitamine B12.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Benodigde vitamine B12 in microgram per dag volgens de opgave van het voedingscentrum.

Kinderen van 1 t/m 3 jaar	0,7
Kinderen van 4 t/m 8 jaar	1,3
Kinderen van 9 t/m 13 jaar	2
Vanaf 14 jaar	2,8
Zwangere vrouwen	3,2
Vrouwen die borstvoeding geven	3,8